عجة سويسرول

المقادير:
5 بيضات
5ملاعق حليب
5 ملاعق زيت
5 ملاعق دقيق
ملعقة صغيرة خميرة حلويات
عرق بصل اخضر
5 ملاعق كسبر اخضر مفروم
5 ملاعق بقدونس
بهارات\ملح\فلفل
جبنة شرائح
الطريقة:
- يوضع البيض و الحليب في خلاط ويخلط جيدا ثم يضاف اليه البقدونس و الكسبر و البصل و يخلط جيدا في الخلاط الى ان يصبح لونه اخضر و يضاف اليه البهارات و الملح و الزيت
- ينخل الدقيق مع الخميرة و يضاف اليه الخليط السابق ويخلط جيدا الى ان تتكون لديك عجينة سائلة
- يجهز الطاجين المخصص ( طاجين السويسرول) و يبطن بالزيت و الدقيق
- يصب الخليط في الطاجين و يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق
- بعد النضج تقلب على الطاولة و تقص اطرافها و ترتب عليها جبنة الشرائح ثم تلف وهي ساخنة مثل السويسرول و تكبس بورق الالومنيوم و تترك مدة ساعة قبل تقطيعها
- تقطع حلقات و تقدم

شكرا