الطعمية

المقادير:
2\1 كيلو فول مدشش
2\1 كيلو حمص
حزمة بقدونس
حزمة كسبر
حزمة بصل اخضر
5 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة من الكسبر اليابس المطحون
ملعقة كبيرة كمون
بهارات\ملح
خميرة حلويات
- يغسل الفول و ينقع ليلة كاملة و كذلك يغسل الحمص و ينقع ليلة كاملة
- يصفى الفول و الحمص من الماء و يوضعان في اناء واحد
- - يغسل البقدونس و الكسبر و البصل جيدا و تفرم الخضرة باليد و تضاف الى الفول و الحمص ثم يضاف الثوم المقطع الى قطع صغيرة
- تفرم المقادير كلها في المفرمة
- يعاد فرمها حتى تصبج ناعمة و تتجانس المقادير
- تتبل الطعمية بالملح والبهارات و الكمون و الكسبر المطحون
- -توضع الخميرة عند القلي او تخزن في الفريزر الى حيت الاستعمال

مشكوره
اكله لذيذه